Datenschutzerklärung

Stand: August 2026

1. Verantwortlicher

Reto Laimbacher
Café-Confiserie Laimbacher
Weissbadstrasse 3, 9050 Appenzell, Schweiz
Telefon: 071 787 17 44 · E-Mail: info@laimbacher.ch

Diese Datenschutzerklärung informiert Sie darüber, welche Personendaten wir beim Besuch unserer Website und beim Einkauf in unserem Onlineshop bearbeiten. Wir halten uns an das schweizerische Datenschutzgesetz (nDSG) und, soweit anwendbar, an die europäische Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO).

2. Welche Daten wir bearbeiten

Bestell- und Kundendaten: Name, Adresse, E-Mail, Telefonnummer, Bestellinhalt und Zahlungsinformationen, wenn Sie in unserem Shop bestellen oder ein Kundenkonto eröffnen.
Kontakt- und Reservationsanfragen: Die Angaben, die Sie in unsere Formulare eintragen (z. B. Brunch-Reservation), werden uns per E-Mail zugestellt.
Technische Daten: Beim Besuch der Website fallen Logdaten an (IP-Adresse, Datum/Uhrzeit, Browsertyp), die durch unseren Hosting-Anbieter Shopify bearbeitet werden.

3. Zwecke und Rechtsgrundlagen

Wir bearbeiten Ihre Daten zur Abwicklung von Bestellungen und Reservationen (Vertragserfüllung), zur Beantwortung von Anfragen, zur Erfüllung gesetzlicher Pflichten (z. B. Buchführung) sowie zur Sicherstellung des technischen Betriebs (berechtigtes Interesse).

4. Onlineshop-System (Shopify)

Unser Onlineshop wird über Shopify betrieben (Shopify International Limited, 2nd Floor Victoria Buildings, 1–2 Haddington Road, Dublin 4, Irland). Shopify bearbeitet Personendaten in unserem Auftrag; dabei können Daten in Länder ausserhalb der Schweiz und der EU (insbesondere in die USA und nach Kanada) übermittelt werden. Die Übermittlung stützt sich auf anerkannte Garantien, insbesondere Standardvertragsklauseln. Weitere Informationen: Shopify Datenschutzerklärung.

5. Zahlung und Versand

Zur Zahlungsabwicklung werden Ihre Zahlungsdaten an den jeweiligen Zahlungsdienstleister übermittelt. Für die Lieferung geben wir die notwendigen Adressdaten an unsere Versandpartner (z. B. Die Schweizerische Post) weiter.

6. Cookies

Unser Shop verwendet technisch notwendige Cookies, die für den Betrieb der Website erforderlich sind (z. B. Warenkorb, Session, Länderauswahl). Wir setzen derzeit keine Analyse- oder Marketing-Cookies ein. Sie können Cookies in Ihren Browsereinstellungen jederzeit löschen oder blockieren; dies kann die Funktion des Shops einschränken.

7. Eingebettete Inhalte Dritter

Videos: Auf einzelnen Seiten betten wir Videos von YouTube (im erweiterten Datenschutzmodus, youtube-nocookie.com) und des Videodienstes Kaltura (TVO-Beitrag) ein. Beim Abspielen werden Daten (u. a. IP-Adresse) an die jeweiligen Anbieter übermittelt.
Google Maps: Zur Anfahrtsanzeige betten wir Karten von Google Maps ein (Google Ireland Ltd.). Beim Laden der Karte werden Daten an Google übermittelt. Informationen: Google Datenschutzerklärung.

8. Aufbewahrung

Wir bewahren Personendaten so lange auf, wie es für die genannten Zwecke erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen (Geschäftsunterlagen in der Regel 10 Jahre).

9. Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft über die Bearbeitung Ihrer Personendaten (Art. 25 nDSG), auf Berichtigung, Löschung und Datenherausgabe bzw. -übertragung (Art. 28 nDSG) sowie das Recht, einer Bearbeitung zu widersprechen. Soweit die DSGVO anwendbar ist, stehen Ihnen die entsprechenden Rechte nach Art. 15–21 DSGVO zu, einschliesslich des Beschwerderechts bei einer Aufsichtsbehörde.

Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine E-Mail an info@laimbacher.ch.

10. Aufsichtsbehörde

Eidgenössischer Datenschutz- und Öffentlichkeitsbeauftragter (EDÖB), Feldeggweg 1, CH-3003 Bern, www.edoeb.admin.ch

11. Änderungen

Wir können diese Datenschutzerklärung jederzeit anpassen. Es gilt die jeweils auf dieser Seite veröffentlichte Fassung.